全球最先推出60天長效鮮奶 澳企首創牛奶冷卻滅菌技術

【本報布里斯本訊】澳洲一家公司即將推出世界上第一款可以保持60天新鮮的牛奶-那麼你會把它倒入你的早餐麥片中嗎?

昆州陽光海岸(Sunshine Coast)的Naturo食品技術公司,有望在下個月底發布其未經巴氏消毒,可以保存更長時間的鮮牛奶。

Naturo公司總裁赫斯廷斯(Jeff Hastings)創造性地使採用一種冷卻方法來殺菌,而不像巴氏滅菌法那樣需要加熱。

該產品不含添加劑或防腐劑,卻具有殺死特定細菌的能力。

Naturo公司的鮮牛奶殺菌方法甚至引起了澳洲政府的注意,并在周五向宣布向該公司提供100萬元的撥款資助。

這種長效鮮牛奶將首先用於商業用途,而Naturo已打算建立一個試生產基地。

預計一旦啟動並運行,每年將生產多達一千萬升的長效鮮牛奶,並將其運送到亞洲各地銷售。

赫斯廷斯聲稱說,在試驗期間,飲用牛奶的人甚至在生產後60天都對牛奶的新鮮口感感到驚訝。

他告訴《陽光海岸日報》(Sunshine Coast Daily)說:「當我們把牛奶送給人們時,他們說味道就像是直接從擠奶桶倒出來的。」

「它的味道如同生牛奶一樣。」

經過行業監管機構-維州乳業食品安全局(Dairy Food Safety Victoria)的獨立測試和驗證後,這項創新技術獲開綠燈同意投入使用。

Naturo公司指稱這一殺菌方法比鮮牛奶通常使用的巴氏滅菌法更安全,因為它含有較高水平的維生素B2和B12,這對肝臟功能和骨骼發育至關重要。

乳製品是澳洲的大宗出口產品之一,出口額超過30億元。

澳洲生產的牛奶遠超過其消費量,這意味著可以大量出口。

聯邦工業,科學和技術部長安露絲(Karen Andrews)表示,向Naturo提供一百萬元資助,將有助於這家公司在庫魯姆(Coolum)建立試點工廠,以啟動生產。

安露絲部長說:「像Naturo這樣的澳洲企業的獨創性和決心給我留下了深刻的印象,他們利用科學技術將大膽的想法變為創造就業的現實。」

這項資助款將幫助該公司在昆州建立一座試點工廠,以生產其生產工藝技術創新產品,然後將其出口到世界各地,同時也為在塔州建立一個大規模工廠鋪平道路。