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Monday 17 May, 2021

新州小鎮酒吧難覓合格廚師 凸顯澳洲鄉鎮勞力短缺危機

【本報悉尼訊】澳洲鄉鎮地區研究所(RAI)的數據顯示,鄉鎮地區對工人的需求創下歷史新高,超過了10年前礦業繁榮時期的需求。

但找到填補這些職位的人並不容易,鄉鎮地區的僱主們迫切需要支持。

RAI的首席經濟學家Kim Houghton博士表示,乾旱的緩解和對大流行的處理使對鄉鎮地區的信心加快恢復,但缺乏技術移民的情況造成了嚴重打擊。

霍頓博士說,這是鄉鎮地區就業的強勁復甦,我認爲,職位空缺激增的部分原因是,在一些地區沒有足夠的農民工來填補職位空缺。

對於像Cobargo酒吧老闆艾倫這樣的僱主來說,這讓生活變得艱難。

他說,這真的非常非常困難,尤其是廚師,這裡的每個人都迫切需要廚師,我們澳洲沒有這樣的廚師。我們的培訓體系、年輕人或任何來這裡接受廚師培訓的人都不太合適。

悉尼廚師Jade Boys和她的男友在Cobargo酒吧工作了四個月,但沒有找到長期居住的地方。她說,這是一個很好的社區,有很好的家庭感覺,而且很划算。就是沒有可供出租的住處,我們已經很努力了,我們搬到悉尼和家人一起住,希望那裡有更多的選擇,因爲那裡更大。

艾倫希望聯邦政府能夠幫助緩解這一問題。

他說,我認爲,在預算中,要考慮迅速擴大我們現有的隔離設施,這樣我們就可以引進熟練工人。然後很顯然,在像我們這樣的鄉鎮地區提高住宿檔次。

霍頓博士同意讓工人返回澳洲是關鍵。

他說,我認爲,我們需要開始相當聰明地考慮如何能快速從海外引進一些熟練工人。我們知道僱主們都很絕望。”

但他也表示,需要制定一個更長期的戰略,加大對鄉鎮地區TAFE和學校後學習機會的投資。

副總理麥高邁3日暗示將在預算中宣佈一系列對鄉鎮地區的投入。

對於Cobargo酒吧老闆艾倫來說,投入來得還不夠快。

他說,我有點擔心夏天會發生什麼,因爲到夏天到來的時候,我們會被塞滿了人,我們需要幫助。(蘇)

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