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澳洲新聞科學家研發白色草莓新品種 表皮種子會變色甜度也更大

科學家研發白色草莓新品種 表皮種子會變色甜度也更大

【本報悉尼訊】澳洲領先的草莓育種公司已經培養出一種純白色草莓,這種草莓果肉為白色,成熟後表皮的種子會變成紅色。

資深科學家尼爾和她的團隊已經讓這種有令人驚豔顏色的草莓更加完美。不過,要等到這種新口味的草莓被認定沒有問題後,新品種培養工作才能完成。

尼爾說,已經很接近這一點,不過在最終發布這種白色草莓時,大家希望它確實很好,能夠讓人眼前一亮。

在昆州農業廳於陽光海岸的Maroochy研究中心,這位受人尊敬的科學家結合了自然育種技術和尖端科學,研發出適合澳洲所有主要草莓種植區的草莓新品種。

研發的重點是改善水果品質、風味、抗病性、保質期以及適應氣候的能力、同時也能為消費者提供更多品種選擇。

尼爾說,如果您去超市買蘋果,會發現蘋果種類很多,顏色也很多,口味也不同,現在機構希望能夠給草莓食用者帶來相同的選擇。

Hort Innovation用從澳洲草莓業獲得的稅款資助了這個國家級項目,該項目也獲得聯邦政府的配套資金支持。

近年來,已經有12種草莓新品種實現商業化,其中包括非常成功的Red​​ Rhapsody,這是一種果型大味道甜的草莓新品種,同時也易於挑选和包裝,具有更長的保質期,能夠減少浪費。

尼爾說,今年冬天,超市大約90%的草莓都是機構培養出來的新品種。

Berries Australia執行董事麥肯齊稱草莓育種計畫「取得了非凡成功」。

麥肯齊說,整個行業對品種研發的投資以及其中一些品種的成功,凸顯了持續投資的重要性。機構還在研究有關氣候變化的一些影響,因此,繼續進行這些育種計畫以確保在條件變化時還能擁有優質水果,非常重要。

昆州農業廳長弗納(Mark Furner)則將昆州草莓產業的成功歸功於繁殖計畫。該計畫帶來了澳洲大部分草莓品種。

弗納說,該計畫研發的草莓品種在2018到19年度,給全國農場帶來大概2.01億元的總產值,現在已經佔昆州種植草莓的80%,這有助於增加工作機會,並提高昆州能夠出品世界上最優質農產品的聲譽。

白色草莓是從另一個草莓新品種中選育出來的,在太陽照射後,表皮種子就會變成紅色。

尼爾說,這種草莓糖含量非常高,但是又不像其他水果味道那麼濃。

該國家計畫在柏斯斯附近Stanhorpe和Nambour以及和維州設有試驗場。(子力)