悉尼市府資助唐人街升級 德信街將成廚師藝術館

【本報悉尼訊】悉尼市政府支持唐人街的「廚師藝術館」風格升級計劃，因為它承諾提供新的補助資金，以在一元對一元的匹配資助撥款幫助中振興悉尼華埠。

市政廳公佈了一項計劃，通過資助唐人街翻新工程，將「美食劇院」（theatre of food preparation）帶到街道上，該工程將使餐館能夠向標誌性的德信街（Dixon Street）沿途的行人展示烹飪和準備中國傳統美食佳餚。

接受「美食劇院」翻新計劃的餐館和企業將能夠從該委員會獲得高達60,000元的匹配補助資金，即商家每出一元進行沿街展示烹飪美食廚藝的廚窗升級工程，就獲市政府匹配補助一元，最高達60,000元。

翻修升級唐人街的其他資金優先事項包括翻新標誌、霓虹燈和窗戶或遮陽篷，符合條件的項目，商家將能夠獲得高達 20,000 元的市政府匹配補助資金。

涉及高層工程的項目，包括外部維修、新油漆、霓虹燈招牌和街頭藝術安裝，也將有機會獲得高達 60,000 元的配套資金。

這項補助翻新升級唐人街資金受到當地商家的歡迎，包括禧市聯盟（Haymarket Alliance）的Kevin Cheng告訴《澳洲人報》，悉尼埠長期以來一直需要升級翻新工程。

他 說，德信街是唐人街的中心，但多年來一直在尋求一些投資。

Kevin Cheng還與Peter Wong和Hayden Wong一起經營Soul of Chinatown，這是一個宣導該地區遺產的非營利組織。

悉尼市政府已經就資助概念與Wong、社區領袖、建築師和設計師進行了至少一年的磋商，該概念最初只包括對美食劇院工程的支援。

Kevin Cheng說：「從禧市聯盟的角度來看，我們非常重視這一點，我們看到市政府為唐人街做出了非常集中的努力，與唐人街進行了磋商。

「老實說，它只是展示了已經投入的工作，從最初提出廚師藝術館的大局觀想法到他們充實了它。」（南平）