悉尼唯一一家綜合紅肉廠關閉 因涉異味投訴和城市發展問題

【本報訊】悉尼唯一一家綜合紅肉廠關閉，因涉異味投訴和城市發展問題。
屠夫們說，由於工廠關閉，他們可能不得不提高價格。
在悉尼西北部的一片農田上，一家家族企業世世代代都在從事一項臭氣熏天但又必不可少的工作。
位於 Rouse Hill 的布希蛋白質工廠收集來自大悉尼地區和新南威爾斯州部分地區屠夫的所有紅肉廢料，用於生產寵物食品等產品。
但幾十年來，該廠周圍的格蘭瑟姆農場（Grantham Farm）和塔拉翁（Tallawong）等郊區如雨後春筍般湧現，距離博克斯山（Box Hill）的尼爾森莊園（Nelson Estate）僅700 米之遙。
據新南威爾斯州環境保護局 (EPA) 稱，隨著這些郊區的發展，社區居民對該工廠的異味投訴也越來越多。
卡梅倫-布希（Cameron Bush）是AJ布希父子公司（AJ Bush and Sons）的主管，他在上個月做出了”絕對、非常困難”的決定，即在幾週內停止運營，並對廠址進行適當的退役處理。
他談到關門的決定時說，我們並沒有掉以輕心。
由於有害細菌的風險，紅肉副產品不能出售或丟棄到垃圾掩埋場，但可用於製作寵物食品、化妝品、油脂以及最近的生物燃料。
該公司在Rouse Hill 的綜合服務意味著所有副產品都從肉店免費收集，並在蛋白質回收廠進行處理。
卡梅倫-布希先生的祖父於1956年創建了這家工廠，他說這家工廠提供了一種 “獨特的 “商業模式，因此需求量一直很高。
布希先生說，直到最近，我們每週都要為大約 1,000 次收貨提供服務。
布希先生說，我們有能力處理產品並回收這些油脂，這使我們能夠免費為該地區的屠夫提供服務。
布希先生說，以前他們從工廠看不到房屋，但現在 “到處都是”。我們在氣味控制方面投入了大量資金，因為我們知道社區就在這裡。我們也努力向社區宣傳我們提供的服務，以及收集脂肪和骨頭的重要性。
9 月份，環保署官員在現場發現了設備溢出或洩漏的幾個區域，並向該公司發出了價值 15,000 澳元的侵權通知。
我們承諾……找到替代的收集和處理方法。布希先生說，我們經歷了這個過程，不幸的是，我們無法使任何價值疊加。
“我們每週損失約 10 萬澳元”。
布萊克希斯屠夫克里斯-博伊德-斯金納（Chris Boyd-Skinner）過去從不為收集和處理紅肉副產品付費。
在克里斯-博伊德-斯金納（Chris Boyd-Skinner）12 年的屠夫生涯中，他從未為處理藍山布萊克希思（Blackheath）店裡的紅肉副產品操過心。
“這不會給我們帶來任何損失。AJ Bush and Sons 公司只是過來取貨，僅此而已，”他說。
隨著布希蛋白店的關閉，博伊德-斯金納先生說，他將不得不使用其他廢物管理服務——有些服務商對每公斤副產品的報價高達40澳分。
他的商店每周平均產生60公斤副產品，他說他將 “竭盡所能 “減少新的費用。
他說，我們可能不得不提高價格，這取決於它對我們的影響有多大，因為它現在是賬單之外的另一項成本。這可能會在夏天對我們影響更大，因為蒼蠅和蜜蜂會在後面出沒，因為它們必須從後面出去。
本月早些時候，藍山市議員提出了一項緊急動議，向居民保證布拉克斯蘭廢棄物管理設施不會接受這種經常散發惡臭的副產品。
議員羅扎-賽奇（Roza Sage）說，當地的屠夫對誰負責收集以及應該將其存放在哪裡 “非常困惑”。