【本報悉尼訊】由旅遊界資深從業先進王海倫Helen主理之「World Trade Travel意邁遊」旅行社特別組織一次精選一天遊於周前在拍檔Chris Chan助理下，一起帶領團友前往首都坎培拉地區之黑松露培植農場實地探索與品嚐。行程隨後還順道逕往Clonakilla酒莊品酒，作為該旅行社與本報日後合作舉辦同樣活動的試點。
是次由意邁遊帶領參觀之Macenmist松露農場坐落在新州大雪山地區南部高地的Bredbo村莊外，是黑松露出色的生產廠商之一。
感受黑松露魅力的最佳方式是「從採摘到餐桌」式深度體驗：與松露獵人、獵犬同行，了解松露的生長與採集過程，享用農場精心準備的三道菜式松露午餐。
Macenmist農場的獵犬Lagotto Romagnolos是原始的松露獵犬品種，以其出色的松露狩獵技巧聞名。旅程開始，獵犬Fahren和Tawdiffu將展示它們驚人的嗅覺技能。等待松露蹤跡確認，由您親手參與松露挖掘出土的過程，感知獨特的松露氣味。
松露探尋結束後，您的味蕾即將品嚐到世界上最受追捧的美味之一。坐下來放鬆身心，在鄉村環境中享受悠閒的松露午餐。
整天之行程後，團友們在返回棠閣酒家晚飯時均各抒己見，大談對是次出遊的體會和感受，並由岑太呂蕙蘭執筆表達各人意見。
綜合各參加者所表達，當天十幾位相熟的友人，大清早乘搭旅社公司的客車前往位於雪山以北，新南威爾士州南部高地，Bredbo村外的黑松露農場Macenmist Truffle Farm齊齊去探尋價值連城的黑松露，親身體驗一下挖採黑松露和品嚐黑松露的新鮮感覺。這些挖出來的黑松露將供應給澳洲本地和世界各地的頂尖餐廳，成為餐桌上的一道美味佳餚。
由悉尼出發大概需要四個小時的車程，沿途風景如油畫，三五牛羊群及馬匹等零零星星地在寬廣遍地枯黃野草叢的牧場中徘徊覓食。當下正直南半球的嚴冬，在極地寒流影響下，颼颼冰風凜烈，天氣預報說可能會落雨，還可能會下雪，於是大家羽絨外套，帽子圍巾等冬衣全線穿上以防萬一。
中午前到達了目的地，首先看到許多隻身披卷長毛的牛群在牛欄裡迎著寒風瞪著大眼睛歡迎到來的訪客。大家入屋報到後在安排下，與松露場主和獵犬漫步同行，了解黑松露的生長與採集過程。原來黑松露對生長環境非常挑剔，一定要在特種的橡樹或歐洲榛子樹等類別的樹木根部土裡生長，只要陽光、水分或者土壤的酸鹼值稍有變化就無法生存了。冬季是澳洲本地黑松露的收成季節，十分地矜貴。
Macenmist農場的獵犬Lagotto Romagnolos是原始的松露獵犬品種，以其出色的松露狩獵技巧聞名。每當松露獵犬憑嗅覺找到樹根泥土中的黑松露時，農場主人挖下去或多或少總會有一些收穫。然後會把剛剛挖出來的黑松露讓大家拿在手上聞聞感知一下那種濃鬱獨特的氣味。松露獵犬，在大家的各種讚歎聲中，表現得機靈聽話，每找到松露時神情像個孩子般驕傲得意的樣子，極是可愛。
颼颼寒風中，好像有幸運之神在暗暗眷顧著我們，讓我們在陽光下活動，臨結尾時才微微撒了幾滴小冰雨的環境中完成了這次嗅覺與味蕾享受的魅力活動，雖然很是感激開心。但還是有點失望沒有能夠看到美麗的鵝毛飄雪。在體驗過挖採黑松露後，返回到有暖爐的室內尤其感到窩心溫暖。大家圍爐坐下享用農場為客人們精心準備的三道菜式松露午餐和馳名歐洲的熱紅酒Mulled Wine。友人們邊品嚐好吃的黑松露美食邊喝熱酒，談天說笑，滿室溫馨，其樂融融。
感謝司機先生穩健的駕駛技術，眾人在夜晚安全抵達悉尼，回到劉老闆在North Ryde RSL Club的棠閣餐館，享用那爐火上香氣四溢滾熱的羊腩湯底魚肚，肥牛片火鍋。當然少不了開飲酒莊買回來的上好佳釀。飯局中各人妙語連珠，嘻哈不絕，真是心情愉悅，滿足且美好的一天。
主僕合作已有收成出土。
團友們品嚐新鮮黑松露配備之午餐。
以黑松露配製之各種食品，包括有軟雪糕。
手拿當天挖掘出體積極大的黑松露之喜悅。
