【本報悉尼訊】隨著2021年澳洲胡桃（夏威夷果）季節接近尾聲，業界樂觀地認為，它將能提共近54,000噸未脫殼的堅果。
雖然種植者繼續在新州和昆州開拓更多的果園，以滿足不斷增長的全球需求，今年出口有所增長，但其他澳洲胡桃生產國的增長速度也更快。
澳洲胡桃協會會長伯內特（Jolyon Burnett）說，澳洲最大的種植區生產的澳洲胡桃今年反彈。
他說：「北河（Northern Rivers）的一些地區比前一年略有下降，昆州東南部相當穩定，比去年略有上升，但班德堡（Bundaberg）產量增長。」
「這些新種植的澳洲胡桃樹現在已進入5至10年樹齡，真正開始貢獻果實，我認為這有助於將作物從本來可能有點普通的東西中解脫。」
雖然強勁的需求使今年澳洲生產的澳洲胡桃產量出口比重從75%升至80%，但在全球市所佔份量卻在下降。
伯內特說：「澳洲在全球供應總量中所佔的份額正在下滑。」
「其他國家，特別是非洲大陸、中國、越南和南美洲，都在種植，它們的綜合增長速度比我們快。」
「因此，我們佔總供應量的比例正在下滑，但我認為，在大多數市場，我們仍然是購買第一優先產品。」
今年是全球最大的澳洲胡桃供應商侯爵集團（Marquis Group）創紀錄的一年，該公司在南非和澳洲開展業務，從種植者那裡獲收購帶殼的澳洲胡桃進行卻殼加工，它的堅果仁銷售銷售額預計將比去年增長了20%。
侯爵集團營銷總經理科馬克（Charles Cormack）拒絕透露採購帶殼澳洲胡桃的數量，但證實其脫殼果仁銷售超過10,000噸。
他說：「去年疫情大流行首次襲擊我們時，它給我們造成一些打擊，而該行業並沒有為此做好真正的準備。」
「今年我們已經做好了充分的準備，我想希望得到最好的結果，為最壞的情況做好準備，業務確實恢復強勁，因此我們對今年的結果非常滿意。」
雖然在整個大流行期間對整個內核的需求依然強勁，但今年對較小款式的需求有所回升。
科馬克說：「在疫情大流行期間，許多咖啡館、餐館等都關閉了餐飲服務，因此，食品服務正在活躍起來，並推動餅乾和其他烘焙食品的消費。」
侯爵集團向全球約45個國家出口澳洲胡桃，儘管中國和美國等市場依然強勁，但科馬克表示，其產品增長最快的市場是韓國，韓國的銷售額在過去一年裡翻了一番。
他說：「韓國是一個迅速成熟的市場，食品製造商和零售商開始將澳洲胡桃納入更廣泛的產品，我認為這推動了需求。」（南平）
