疫情之下,眾多的行業受重創,包括餐飲業,特別是中餐館,本身的利潤己不高,主要靠人流量,現在疫情下,人流少,沒有遊客,生存的確不易。好在最近政府推出的飲食娛樂現金券,為餐飲業帶來一些的起色,不少餐館也乘機利用現金券再額外優惠,以求吸引市民,包括剛開張不久的茶飯莊(Haymarket Kitchen)。
茶飯莊的位置不錯,鄰近悉尼唐人街,從中央火車站步行僅2分鐘(在George街長途巴士站的出口) ,驟眼入門一看,茶飯莊似大排擋的格局,裝修簡單,牆上貼著海報,但上二樓,則另有一番天地,大落地玻璃,明亮舒適,有酒樓的風範。出品則以粵菜為主,當中有不少粵式傳統的家庭小菜,推薦以下幾道:
芋頭扣肉,和廣東客家名菜「梅菜扣肉」一樣,這道常見,且甚受普羅大眾歡迎的菜式,其實並不易做,要做到芋頭和扣肉(五花肉)香而酥口,時間和經驗都要好,茶飯莊這道芋頭扣肉,開蓋已香味撲鼻,芋頭和扣肉口感都很好,二十多元的價錢,值了。
炸大腸,老實說,這道菜一般來說,不是我的喜愛,一怕不健康’二怕有味道,但茶飯莊的炸大腸出乎意料的好,表面金黃,外脆而內嫩香滑,停不了口,吃得比平時多。
貴妃走地雞,一進茶飯莊的大門,常常會見到不少桌都點了貴妃走地雞,這麼多年來,不少華人會覺得澳洲的雞不好吃,但自從幾年前不少中餐館也有了走地雞後,已和中國香港等地的雞肉相差不遠了。茶飯莊的貴妃走地雞,賣相色澤光亮,肉嫩細滑,非常入味,怪不得會常常賣完。
除了眾多的粵式小菜,也有粥粉麵飯等大眾化出品,價錢都非常實惠,當然少不了海鮮,更有晚市海鮮特價套餐等。值得一提的是,有一些港式飲品,如港式奶茶,檸檬茶等供應,特別是港式冰鎮奶茶,值得一試.
新張期內,消費滿$150,政府派發的$25飲食現金券在茶飯莊可作$50用(只限每桌第一張,其它的只能是作$25用),更有晚飯海鮮大特價,值得前去。
茶飯莊的老闆蔡生是潮洲人,非常健談,每次到茶飯莊用膳,一起東南西北,非常開心,他考慮未來會在出品裡多加一些潮洲的傳統菜式,我們拭目以待。
悉尼的中餐館百花齊放,選擇不少,當然也臥虎藏龍。不少中小型的餐館的出品也往往不俗,令人驚喜,茶飯莊就是一個例子。
茶飯莊地址: 203/107-121 Quay St Haymarket 2000
電話:02-85921729 七天營業:11am-10pm

貴妃走地雞是茶飯莊的招牌菜之一。
眾多粵式美食的茶飯莊。
茶飯莊離中央火車站一步之遙。
港式冰鎮奶茶。
芋頭扣肉。
既然叫茶飯莊, 除了飯還有靚茶。
炸大腸。

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