雪梨星億感官盛宴精彩無比,去舊迎新喜氣洋洋

雪梨星億已準備就緒,將從2020 年1 月18 日至2 月9 日,以一眾精彩的迎春娛樂節目和精選美酒佳餚,唱響鼠年新生活。

預計在農曆新年期間,這座巨星級娛樂城每天將接待三萬多名賓客。他們將在此期間暢享7.3 噸麵條,30,848 只餃子,7.4 噸大蝦和480 公斤龍蝦。

星億娛樂集團首席市場推廣總監George Hughs 表示,是次精心策劃的各項精彩活動和特製菜餚,就是要弘揚這一重大的國際性節慶。
Hughes 先生說:“我們在規劃這場盛大慶典中投入了大量時間,發揮了無限創意,全力打造精美設計,就是為了讓星億五彩繽紛,光芒四射,傳播能量和熱情,充分體現農曆新年的歡樂和喜慶精神。

“今年,星億將再次作為市政府的合作夥伴,贊助雪梨農曆新年慶典,繼續兌現我們弘揚雪梨市和來客的繽紛文化的承諾。自1 月25 日至2 月9 日的16 天慶祝活動期間,雪梨市中心將舉行逾90 場活動。”

娛樂活動

星億每日節目 | 1 月24 日 – 2 月15 日

星億將在農曆新年期間舉辦一系列免費娛樂活動,包括驚心動魄的空中飛人、踩高蹺、舞獅等精彩節目。

每周四 – 周六晚7 時、 8 時和10 時在中央大廳演出農曆新年版光影水幕秀Aqualume,集激光、水影、數碼藝術和澳洲才藝超群的空中飛人現場表演之大成。

舞臺以三個大紅燈籠為背景,象徵新年充滿富裕繁榮。空中飛人手持絲帶點燃燈籠,將燈光灑滿大廳的各個角落,同時背景上展現出水墨畫並逐漸隱去,喚醒春天繁花似錦。

星億賀禧燈籠 | 1 月23 日 – 2 月8 日

步入星億璀璨的賀喜燈籠內部看看吧。這個巨大藝術裝置金碧輝煌的內室將在星億賀年之初點亮,照耀慶典全程。

賀喜燈籠高3.5 米,寬4 米,最適合作為新年相片的背景。這個精美的燈籠設在星億的達令港入口處,上面裝飾著機敏可愛的小老鼠,人們可以在此觀賞、取景,也可以走進金碧輝煌的燈籠內部拍攝自己閃亮的過年記憶。

美味佳餚

CHUUKA 餐廳 | 1 月18 日 – 2 月9 日

雪梨眾望所歸的新型廚藝融合餐廳CHUUKA,由著名大廚Victor Liong 和Chase Kojima 強強聯手,秉承賀年美食傳統,製作出令人嘆為觀止的佳餚。68 元的CHUUKA 招牌菜三文魚、石首魚和北海道帶子Loh Sang 沙律是傳統的好意頭菜式“撈起魚生沙律”的改版,讓親人能坐在一起愉快地“撈起魚生”。

CHUUKA 的合作行政主廚Victor Liong 說他從自己的東南亞祖籍菜餚中獲得靈感,創造出這款菜式。

Victor 說:“我們CHUUKA 做的Loh Sang 在傳統節慶菜的基礎上加入了大量魚生海鮮,包括石首魚,三文魚和扇貝,而有柚子的調味醬更好吃,加上麻油更有滋味。”

“ 我們在擺盤時進行藝術加工,讓每個人都可以參加撈魚生。 撈得越高,象徵來年越好!”

Sokyo 日式料理 | 1 月18 日 – 2 月9 日

屢獲殊榮,以高檔著稱的Sokyo 日式料理將推出令人垂涎的豪華魚生拼盤,盤中只擺放最鮮美的龍蝦、魚子醬、肥嫩三文魚、海膽和鰲蝦,每盤$628。此外還有半條炸鯛魚配南蠻醬和香菜沙律,每盤$98。

Sokyo 行政主廚Chase Kojima 說:“農曆新年就是要和親人團聚,共享美食,為新的一年帶來好運和財富。而沒有比豪華魚生拼盤更能象徵富裕和繁榮昌盛的了。”

Flying Fish 餐廳 | 1 月18 日 –2 月 9

Flying Fish 餐廳行政主廚Peter Robertson 將推出鼠年特別套餐,每位$88。

Peter 說:“今年春節我們想在菜單中融入農曆新年傳統風味,並加入蜜汁蝦等澳式廣東經典美食增添樂趣。

特色菜單:
‧ 魚香蝦肉吐司
‧ 薑黃汁巖石蠔
‧ 醃吞拿魚、強化營養米飯、芝麻和陳年醬油
‧ XO 醬炒蜆、椰香麵包
‧ 蜜汁蝦
‧ 牛尾醬汁澆碳烤Cape Grim 牛柳
‧ 鹹辣西蘭花苗
‧ 棕櫚糖漬菠蘿、椰子和斑斕葉

BLACK 精品牛扒餐廳| 1 月18 日 –2 月 9 日

BLACK 精品牛扒餐廳菜單也將融合農曆新年的吉祥品味,供應很有特色的海藻奶油焗黑邊鮑,每份$68。

BLACK 精品牛扒餐廳行政主廚 Dany Karam 說:“鮑魚代表鴻運當頭,是農曆新年菜單上的必備佳餚。”

隨意餐飲

Fat Noodle 亞洲風味| 1 月18 日 –2 月 9 日

在Luke Nguyen 的Fat Noodle 亞洲風味和親友共享美味佳餚,慶祝農曆新年佳節。

Fat Noodle 亞洲風味融合亞洲街頭美食,在歡樂吉祥的農曆新年期間提供特色菜單,其中包括:
‧ 興旺發達 – “發發發”三文魚生沙律 $28.80
‧ 財富臨門 – 潮州風味火腿、酸梅、鹹菜蒸銀鯧 $38.80
‧ 好運連連 – 荷葉包瑤柱、香菇、蠔豉、走地雞 $38.80
‧ 健康長壽 – 大蝦、帶子、鴻喜菇、韭黃炒壽麵$26.80

Harvest Buffet 自助餐廳農曆新年大餐| 1 月18 日 –2 月 9 日

在整個農曆新年期間,您都可以吃到亞洲風味美食,例如鴨,脆皮燒肉,餃子,XO 醬炒Cloudy Bay 蜆等等,以及Harvest Buffet 自助餐廳的主打菜如燒肉、意大利薄餅、意大利粉、各式湯羹、沙律,另外還有一個帶有三個巧克力噴泉的甜點吧供應甜點。

Harvest Buffet 自助餐廳海鮮大餐| 1 月22 日 –2 月26 日

每周三晚到Harvest Buffet 自助餐廳享受農曆新年海鮮盛宴,每位$79。有蟹、蠔、淡菜、帶子等等,以及自助餐的各種熱門美食。到達時還有一杯汽酒。

美食匯| 1 月18 日 –2 月 9 日

在美食匯享用農曆新年美食:
‧ 吉祥 – 燜五花肉、日本豆腐、甜豌豆、香菇和茉莉香米飯$28
‧ 好運 – 薑蔥豉油蒸石斑(全魚) $38
‧ 福壽 – XO 醬海鮮芥蘭伊麵 $28

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