District 8 及「 八满閣 」 新春呈獻早午茶市, 撚手小菜, 風味亞洲美食

情人佳節將至, 與摯愛一起享受一頓實而不華的浪漫晚膳,   相信  District 8 是首選之食府。

「 八满閣 」為 District 8 內的旗艦店, 位處雪梨西區, 素來有亞洲美食活力之都美譽, 以越裔人仕聚居為主的 Cabramatta 及 Canley Vale 之間的 Canley Vale Diggers 俱樂部内, 集早午茶市, 晚飯小菜, 小酌大筵, 文娛, 耍樂, 婚宴及餐飲服務。

District 8 內裡尤如亞洲美食之都的缩影, 佔地甚廣, 提供天天出爐西式麵飽餅食, 正宗越南米紙卷, 泰式美饌, 南洋小炒,  餃子粥品及湯麵, 廣東燒臘,  水吧提供環球佳釀, 各式時令冷熱軟飲, 一站式舌尖享受。

該店來頭不小, 由業内泰斗車錫泰親自主持, 提供早午茶市, 琳琅美點, 晚市游水海鮮, 撚手小菜,  其團隊包括擁多年環球廚政經驗的 Stevenson 蘇任行政總厨, 餐飲業知名顧問 Alain 胡及餐堂部長 Vincent 陳, 各施其職¸ 贏得不少新知舊雨前來棒場 !

行政總厨 Stevenson 蘇(右)及餐堂部長 Vincent 陳

該店琳琅美點中, 以精緻絕侖的點心拼盤及熱熱騰騰、 香甜潤滑的蘑菇流沙飽, 遠近馳名, 經常賣齗市!

精美點心拼盤
蘑菇流沙飽

至於其海鮮大笪地, 生猛游水海鮮及冰鮮 、龍蝦、螃蟹、鮑魚、帶子、生蠔及星斑等等, 包羅萬有, Vincent 奉上的越式酸湯魚, 採原條游水明鰽斬件伴以銀芽, 番茄及秋葵上碟, 並置於由羅望子所弄成的天然味酸湯内, 以明火炮製, 魚件鮮甜, 酸帶微辣的湯底濃厚順喉, 沒有丁點膩的感覺, 醒胃異常。

眾所週知, District 8 的燒味最為熱賣, 所有出品皆不停出爐, 保證新鮮熱辣辣, 其皮脆肉嫩、有口感的明爐燒鴨及皮脆肉腍、肉汁鎖緊的脆皮燒腩仔老饕們非常受落, 還有 Alain 悉心炮製的清遠種走地雞, 皆經常賣個滿堂紅。

明爐燒鴨拼脆皮燒腩仔

其他南洋主食中以湯濃味美、用料十足的海鮮叻沙, 啖啖滋味、乾身可口的泰式乾炒河粉及優質牛肉、湯底肉香淋漓的越南牛肉河粉, 人人食過皆返尋味!

越南牛肉河粉

District 8 及「八滿閣 」

地 址 : Cabra-Vale Diggers Club, 1 Bartley Street, Canley Vale, NSW 2166
電話 : 8728 6181