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娛樂新聞取得甜品師資格拒開店 梁詠琪:做生意責任大

取得甜品師資格拒開店 梁詠琪:做生意責任大

【本報訊】梁詠琪(Gigi)出席「法國ICDE糕餅烹飪藝術文憑課程」招生活動。身為該文憑課程星級畢業生的Gigi,獲頒畢業證書,並即場協助導師示範製作甜點。
上堂期間洗了一世人的碗
Gigi笑言每堂除要處理蛋糕外,也要清洗廚具,已洗了一世人要洗的碗,「我現在洗碗很快,還快過屋企工人姐姐。有時在雪櫃見到有樽奶就會『身痕』整蛋糕,見到有碗未洗就去洗」。Gigi認為今次亦給女兒好榜樣,無論什麼年紀都可追求新知識,「阿女開頭見我溫書,會覺得我不陪她,跟她解釋既然開始了便要負責任、認真對待」。Gigi稱考完試時,女兒對媽媽好像有失而復得的感覺。Gigi又讚女兒很乖,知她上堂站太耐腿抽筋,會幫她揼骨。
Gigi表示之前會攞上堂做的蛋糕回家,現在畢業了,去接女兒放學時她間中都會問有無蛋糕食?「上堂時一日攞3個蛋糕回家,多到我已停止他們食晒;我會將蛋糕送給女兒同學、鄰居,因此交了很多好朋友」。Gigi稱現在多了藉口買蛋糕,以前老公會說多食會肥,現在可藉辭做研究。
Gigi雖憑證書取得在法國做廚師或開設法國餐廳的資格,但她表示不會考慮開甜品店,平時炮製給家人吃已深思熟慮,會擔心食物安全,若做生意責任更大。不過學了必受用,為慈善更義不容辭,是次便炮製限量版朱古力義賣,為小黃花慈善教育基金籌款。Gigi稱由於步驟多,所以邀請了五六名同學幫手,花了12小時完成1000粒。
Gigi表示亦希望透過所學知識做有意義的事,例如整蛋糕送給露宿者,或幫助更多有需要的人。