【本報雪梨訊】澳洲政府就新冠病毒疫情稍有緩和之際，各省政府已先後開始對過去一段日子暫時制定之限制措施將予以逐步解封，這都是市民關心和欣喜的告示。 解除禁制措施之一的放寬餐飲業堂食限制人數昨天（6月1日）開始，紐省及省政府已准許每個餐堂可接納50人堂食，當中不包括員工及供應商。 這項信息當然受到從事餐飲業界的歡迎。就以澳洲華人餐飲業商會為例，這項放寬措施絕對可使業者和市民的飲食習慣與相關貨物、材料的供應鏈得以舒緩月來所陷之困境。 為此，本報記者特別向該商會三位資深從業員澳洲華人餐飲業商會現任會長車錫泰，North Ryde RSL Club棠閣酒家負責人劉景棠，酒類供應商Henry Chung等採訪，深入了解業界在過去的一段疫情日子中的感受。 車錫泰會長表示，入行數十年從沒出現過有這麼長時間停業，當然對營運上具有一定的損失，但相反在此禁令期間做成了與家人有著從未這麼久的時間可共聚天倫，增進家庭溫暖和諧，對身體亦做成更佳效益。 車會長表示非常感恩澳洲政府在今次的疫情之中各項措施都做得非常之好，使疫情能得以控制及不在社區擴散爆發。 棠閣酒家劉景棠謂，這麼長的暫停營業當然對生意造成了一定的影響。他在回答提問時指出，停業禁令除造成飲食行業在經濟上的損失外，還會對顧客們的習慣和心理出現少許狀況，雖然由6月1日起逐部放寬堂食人數，但礙於仍是疫情期間，定必會影響到食客的心理和消費能力。 酒類供應商Henry Chung則表示，疫情期間他們賣酒供應商反而生產有少許增長，原因是政府對有酒牌的食肆在提供外賣服務之同時，亦可以破例准許出售酒類帶離該店，因而同樣可令飲者們得以苦中作樂。 三人接受訪問者亦同聲表示，他們飲食行業已有互通信息，在政府開放堂食之同時，業者應加強在餐館、廚房及餐堂以至員工們的衛生上多加措施，但不會規定員工上班時必須戴上口罩。 其次是希望同業們遵守政府仍然頒佈和實施中的禁令，餐堂內每位客人應有4平方米空間及保持1.5米的社交距離及多加注意環境衛生，務求令顧客們食得安心食得開心。 世界粵菜廚皇協會的澳洲分會(World Master Chefs Association for Cantonese Cuisin)，澳洲華人餐飲業商會(Australian Chinese Restauranteur Association)經澳洲政府批准，於2009年8月8日成立。 澳洲華人餐飲業商會有澳洲從事餐飲業經營，管理於餐飲服務，烹飪技藝，餐飲理論研究，食品營養研究，餐飲用品供應的相關公司和從業人員以及與餐飲行業發展相關聯的社會團體，和相關人員等自願組成的行業性，非營利性商會組織。 自澳洲華人餐飲業商會成立以來，一直致力於推動澳洲餐廳產業鏈的整體提升以及發展，構建現代餐飲服務體系，開拓餐飲消費市場，提高行業管理水平，由最初大部份是粵菜餐飲會員至今已擁有京、川、杭州、揚州等不同餐館從業者加入。 成立十年來，澳洲華人餐飲業商會亦經常舉辦不同地方美食佳餚推廣活動，更經常組團前往各地同業進行訪問活動，與當地業界交流廚藝菜譜及經營心得。 此外，餐飲業商會由於是世界粵菜廚皇協會及全球相關同業組織的主要成員之一，因而每年均派出代表前往各地參加廚藝大賽。 在本土方面，該商會亦積極培養人才，特別是鼓勵更多的年青飲食界業者能多作創新，泡製出更多更精美巧手之食譜。在去年該會舉辦之成立10周年慶典晚會上，除邀請得行內尊者，入廚50年，桃李滿天下的林鎮國廚藝大師親臨雪梨獻技外，亦向具成就之同業予以表揚。 當晚之慶祝活動上，更特別向在澳洲雪梨從事餐飲業數十年之皇冠酒樓創辦人余金晃頒發「澳洲華人餐飲業終身成就獎」予以表彰其對業界的貢獻。（採訪報導：湯偉明）

【本報雪梨訊】澳洲中國和平統一促進會成員於日前在現任會長李國興帶領下，分批進行創會會長邱維廉博士逝世五週年追思會，紀念緬懷這位對推動祖國和平統一大業的前會長。 由於本周仍是澳洲防疫限聚令執行期間，追思會需要受人數所限而分批進行。 出席座談會的代表包括澳洲和統會永遠榮譽顧問周光明、會長李國興，榮譽顧問、前會長邵群，榮譽顧問洪永裕，秘書長兼常務副會長李衛國，常務副會長黃翼強、楊志唯、巫世民、田飛、陳少偉、劉堯、姜長庚、陳瑜，副會長張鴻彥、連素珍、曹佩青、張挺、魏榮明、王雲梅、馮楊，常務理事蘇敬善、李靜等。 他們傳承精神，永志緬懷。在邱維廉博士逝世五周年紀念當天上午11時許，人們分組有序來到在澳洲和統會會所，佇立在邱維廉博士的遺像前，表達無限緬懷和崇敬之情。一束束的美麗鮮花、一次次的深深鞠躬、一回回的注目凝望是對邱博士最深情的祭奠。五年來，澳洲和統會舉辦的追思紀念活動風雨無阻，這份緬懷是澳洲和統人穿越時空的致敬，更是不忘初心的堅守。 會上，各人均先後發言緬懷邱維廉博士，永遠榮譽顧問周光明表示，五年前邱博士英年早逝，令人惋惜，他對澳洲和統會做出了很大貢獻。我曾和邱會長一同赴柏林出席全球華人華僑反獨促統大會，並見到了台灣的許立農將軍，交談甚歡，我們都一致認為：中華民族一定要統一。李國興能夠接任做會長，實屬不易，尤其在目前的困難時期，大家要團結一心，支持他的工作。 李國興會長謂，邱博士離開已經五年了，回顧他領導該會十餘年走過的光輝歷程，回想起他組織僑心光明萬里情和雪梨世界反獨促統大會的點滴滴。我們要學習他無私奉獻的高尚品格和寬廣的胸懷。他把個人的健康置之度外，帶領澳洲華人社團，為祖籍國的和平統一，促進澳中友好做出了巨大貢獻，我們要為之繼續努力。 前會長邵群也指出，雖然他去世五年了，但他的精神在流傳，是我們學習的榜樣和需要繼續的光榮傳統。他激勵我們後人不忘初心，砥礪前行，致力促進中澳友誼，實現祖籍國的統一，這是邱博士畢生的願望，也是他一生鞠躬盡瘁死而後已的偉大目標。我建議今後在澳洲和統會的例會中增加就「如何傳承和發揚邱博士精神」的議題並展開討論，以讓更多的新會員學習和傳承邱博士的精神。 另一位榮譽顧問洪永裕謂，邱博士去世五年了，大家還銘記他，這本身就說明了一切。邱博士為了澳洲和統會，忘記了自己的身體。今天我們紀念他就是要支持他創建並為之不懈耕耘的澳洲和統會。 秘書長李衛國指出，今年是邱博士逝世五周年和他創建的澳洲和統會成立20周年。加之，目前的兩岸關係和香港的和平發展遭遇困難和挑戰，邱博士創會的兩大初衷：實現祖籍國的和平統一和促進澳中友好都面臨著諸多困難。今天我們緬懷邱博士，繼承和發揚他的品格和精神，顯得意義重大而特殊。我們特別要學習邱博士越是在困難的時候越是堅定意志，迎艱克難，越是不知疲倦忘我工作的精神。 常務副會長黃翼強則表示，邱博士在去世前，我曾陪他在中國，他當時已經無法抬腿邁上台階，我勸他注意身體，全心休養，但他卻不知疲倦，依然放不下會務，四處奔波，他的事蹟令人感動落淚。 其他與會者也表示，繼承邱維廉博士愛國愛鄉、團結奉獻、創新開拓、堅毅克戲如人生的精神和品格，不斷推進澳中友好和祖籍國和平統一事業，是對他的絕佳致敬。（報導：湯偉明。照片提供和統會姜長庚）

【本報雪梨訊】博愛老幼信託基金會附設印支高齡服務中心信託人兼理事馬山河與吳榕曦在該中心現屆主席黃肇強前上議員安排下，以New Line Trading Limited (HK)名義分別向雪梨西區Fairfield Hospital費菲醫院及印支高齡中心捐贈一批KN95醫用口罩及含有75%酒精洗手水之合澳洲規格醫護用品。 費菲醫院捐贈儀式在黃肇強前上議員安排下，馬山河父子兩人親自將該批為數合共2,000個KN95合澳洲規格之醫護用口罩及1,680支含75%酒精之合規格消毒洗手液送達由費菲醫院院長DR. HARRY DOAN親自接收。 此外，馬山河父子兩人亦於前日同時親自送贈一批為數1,680支消毒洗手液到位於雪梨西區卡市附近BONNYRIGG地區之印支高齡服務中心交予高層負責人接收。 馬山河向本報記者表示，該批物資口罩是中國製造，取得澳洲標準合格認可，希望能在這疫情期間可給予醫院的一點支持。他又表示感謝黃肇強主席的安排，促成這有意義的事。今次的捐贈是與拍檔吳榕曦理事一起以New Line Trading Limited (HK)名義進行。 馬山河除是印支高齡中心信託人及理事外，亦曾任澳洲廣西欽廉同鄉會會長及多個社團領袖職務，亦是位商界成功人士，非常熱心社會公益慈善，多年來積極參與及向「澳洲光明之行」捐助活動善款，也在柬埔寨等海外地區捐贈學校及相關物資，其善心善行亦已受到愛子的敬重和追隨，所以是次口罩及消毒洗手液的捐贈可見到他們父子倆一起與拍檔吳榕曦對有需要者的關懷。（採訪攝影：湯偉明）

近日，澳洲唐林律師行Lin Tang & Co Lawyers主任唐林律師及資深律師應亮，與紐省Georges River市議會市長格林Kevin Greene、好市圍市議員吳金營Christina Wu共同前往當地養老院和社區團體，為其捐贈10,000個口罩。

【本報雪梨訊】每當新的一年開始，澳洲太平洋華人獅子會必定成為華人社團中等一個舉辦大型活動之先行者。今年（2020）在新冠病毒全球爆發前，該會已於1月7日率先舉行了一年一度之「耆英聯歡聚餐會」，招待逾500位長者共慶新的一年開始。 自1996年成立以來，澳洲太平洋華人獅子會一直本著國際獅子會精神，奉行會章規條及發揮公益慈善之行來服務社會。而每年在一月初舉行之「敬老午宴」更成為了各社團中首個大型之敬老聚餐活動。 此外，該會亦自成立至今20多年來都會連續舉辦換屆就職典禮暨慈善籌款晚會，中秋節聯歡聚會及參與及支持其他社團、社會的公開活動及慈善活動，更向社會上有需要者或慈善機構捐贈善款。 就正如現屆會長廖雅淡在今年1月所舉辦之敬老午宴時表示，委員會成員及會中兩位顧問許舜華校長及李桂平OAM均共同以發揚國際獅子精神，以愛心服務社會，因而每年都舉辦「耆英聯歡聚餐會」，藉以表達傳統美德，對長者們的尊敬和關懷。 當澳洲政府擔心本土受到新冠病毒在社區傳播而作出一系列措施和禁令後，會長廖雅淡立即與委員會進行會議，並發出了公布表示，澳洲太平洋華人獅子會原定於2020年4月18日舉辦之「廿四週年餐舞會」由於新冠狀病毒疫情關係，故未能如期舉行。今次原定的受惠機構「One Door Mental Health」是一個非牟利的精神康復機構，為幫助精神情緒病患康復者提供適當精神上及心理上健康輔導、社區支援。並與全科醫生、心理科醫生及其他相關心理和專業人士合作，以專業角度分析了解康復者的需要，從而適當地為他們連接合適的資源和治療服務，協助他們改善人際關係，增加社交技巧、自我照顧能力，接受更妥善及全面的照顧。同時，亦鼓勵他們融入社會，過著有意思的群體生活。 鑑於新冠病毒疫情持續，各行各業也遭受莫大的影響而要關閉或停業。而受到心理或精神壓力困擾的人們更日趨嚴重，更多人需要心理輔導及幫助。澳洲太平洋華人獅子會有見及此，聯同善長共捐出$15,500予「One Door Mental Health」，祈能幫助該機構更多有需要的人士。 廖雅淡會長還指出，為秉承國際獅子會的目的，發揚獅子會服務精神和表達關愛，希望能夠傳達更多正能量給有需要的人。（採訪報導：湯偉明）

澳洲中國和平統一促進會日前發出特別聲明，就5月20日台灣總統蔡英文在第二個任期就職時所發表之演說作出回應。